奶价持续下行奶农收益缩水

时间:2020-01-16 来源:www.htjty.com.cn

编者按:“自今年3月以来,中国鲜奶的购买价格自2012年5月以来首次下降。从4月到6月,鲜奶价格继续保持小幅下降趋势。然而,在此之前的2013年底,许多地方的鲜奶价格已经达到了5元/公斤的历史新高,让许多奶农享受到了近年来罕见的积极市场。

目前,鲜奶的价格已经下降。奶农的耕作效率将如何改变?这种情况的原因是什么?鲜奶价格的趋势是什么?本期发表了记者在河北和陕西的调查,邀请专家分析和预测鲜奶的价格趋势,希望能为读者提供一些答案。

河北:奶牛养殖小区微利经营

建议建立牛奶价格协调机制,平衡各方利益

4月份牛奶价格打进来,每公斤4.2元。五月和六月的牛奶价格将不得不等待。老板(牛奶收集企业)说,5月份的价格可能会降到4元/公斤以下,6月份的价格可能会降到3.7元/公斤,一公斤牛奶不能卖一瓶水的价格!”最近,在河北省邯郸县崔曲村的金圣奶牛场,农场负责人王玉霞的儿子刚送完牛奶回来。他愤怒地报告了送奶情况,并向记者抱怨道:“除去农场的管理成本,6月份卖奶的钱绝对不会达到每斤2元!”

据统计,2013年河北省奶牛191.2万头,产奶量458万吨,分别占全国总量的1/7和1/8。全省共有乳制品加工企业40家,其中乳制品产量298.12万吨的乳制品企业35家以上,同比增长9.1%,居全国第二位。其中液态奶产量274.38万吨,同比增长10.13%;奶粉产量3.48万吨,同比增长27.79%。

乳制品生产能力大幅提高,但记者了解到,奶农的收入和状况并没有根本改变。

“我认为人们的生活条件更好,越来越多的人会喝牛奶。只要他们小心饲养奶牛,确保鲜奶质量,他们肯定会赚钱。”王玉霞带领记者参观了该地区的饲料储备、牛圈管理、乳品设备和牛奶运输车辆。他说他饲养奶牛已经超过10年了,并认真管理每一个环节,以确保环境卫生和牛奶质量与安全。2008年,她借钱建立了一个40亩的农场,有400多头奶牛,但是鲜奶市场不好,奶农赚不到多少钱。

"去年年底的最佳价格是每公斤牛奶5.05元,但这个价格只持续了几个月,很快就过去了。"王玉霞表示,2013年下半年牛奶价格一直在上涨。然而,在当前淡季,4月份的牛奶付款刚刚收到。扣除社区租用土地、管理和运输牛奶的费用后,奶农每公斤4.2元可获得约3.7元。至于五月和六月,只有牛奶的等级和数量还没有确定。

”牛奶收藏家说他愿意付多少就付多少,当他不开心或者市场卖不出去时,他用鼻子嗅了嗅。显然,好牛奶变成了“美味”的牛奶。如果他拒绝,我将不得不当场扔掉它!显然,当我们遭受损失时,我们必须带着微笑说好话。我们和谁说话?”王玉霞很愤怒。

陪同采访的邯郸县农牧局干部谢海刚说:“养牛的成本非常透明,非常好,有3公斤牛奶和1公斤精料、8公斤基本料、0.15元每公斤草和1公斤1.3元精料。”他说,由于去年牛奶价格居高不下,饲料价格也有所上涨,进口到香港的奶牛价格也有所上涨,但鲜奶价格一直在下降。

谢海刚和王玉霞一起结算:根据奶牛每天产奶30公斤的计算,它需要大约33元,如草、浓缩饲料、保健药品等。加上不在产奶期的奶牛(如后备奶牛)的成本,不计入养牛农民的劳动力投入成本。如果每公斤牛奶价格低于3.5元,养牛就会有损失。这样,普通奶农就可以喂养

“富阳乳业”最初是一家知名的鲜奶加工企业。现在它已经关闭,一个拥有600多人口的大型农业社区已经在原址上开发出来。从事乳制品行业多年的高贯军说,这样一个大规模的农业社区比个体农民好得多。首先,鲜奶质量稳定;第二,供应稳定。牛奶价格通常比个体农民高大约每公斤0.4元。“生活比个体农民好,但也是一种低利润、无利润甚至轻微亏损的状态。”

河北省乳制品协会秘书长袁运生表示,近年来全省乳制品行业整体发展水平有了很大提高,鲜奶和乳制品的质量安全水平是历史上最好的时期。然而,由于供求关系的影响,鲜奶的价格一直上下波动,市场上存在着“少抢多拒”的行业矛盾。从2013年底牛奶资源紧张、价格大幅上涨、部分乳制品缺货,到今年上半年价格下跌、出现退货、奶农利益受损,乳制品行业仍未能走出“低奶害农、高奶害人”的恶性循环。

为此,协会向有关部门提出了建议,希望通过成立“省级生鲜牛奶价格协调会议”,通过社会监督和共同管理,实现乳制品企业和农户利益的协调和联系,完善生鲜牛奶价格协调机制,防止价格波动。同时,通过创新的第三方生鲜乳质量安全监测,乳品企业提供办公场所,畜牧局和食品药品监督管理局监管部门的技术人员进驻工厂,对乳源质量安全进行监测。这不仅可以防止不合格牛奶重新进入市场,还可以防止乳品企业任意降价和拒绝原料奶。(本报记者李杰)

陕西:大型农场利润率有限

奶价持续下行奶农收益缩水

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近日,记者走访了陕西省xi安、咸阳、渭南等地的奶牛场(户),了解到今年春节后鲜奶收购价格开始逐渐下降,目前价格在4.1-4.5元/公斤之间,而去年下半年鲜奶收购价格高达5.5元/公斤。尽管鲜奶的价格已经下降,奶牛场(家庭)普遍认为目前的价格仍然处于合理状态,“养牛仍然有利可图。”

原料成本增加挤压养殖利润

鲜奶收购价格增加,奶牛养殖成本相应增加;鲜奶的价格下降了,但成本并没有随之下降。”河阳县盛杰奶牛场负责人刘友告诉记者,作为奶业粗饲料的重要来源,全株玉米的价格已经从0.3元/公斤上涨到0.5元/公斤,而且价格还在上涨。

盛杰奶牛场现有1000头奶牛,每天产奶量为12吨。主要供应Xi安银桥乳业。刘友说:“以前,农民把收获的玉米送到奶牛场。现在农民通常不收割玉米。他们自己收割。购买收获机械也是一项巨大的支出。国产机器价格低,但收获效率低,容易错过收获时间。进口机器的价格太高,每台机器大约200万元。我希望国家能制定相应的政策,对这一地区的奶牛场给予相应的支持。”

此外,对于泌乳奶牛来说,每头奶牛每天需要3 ~ 5公斤紫花苜蓿,并且需要以高价从国外进口大量紫花苜蓿。去年大约是每吨3100元,但今年已经上升到每吨3500元,增加了养殖成本。据刘一称,中国苜蓿产业仍处于相对较低的水平,蛋白质含量较低。虽然价格相对较低,但综合价格相对较低。

根据刘友的计算,每公斤鲜奶成本在4.2元左右,购买价格在4.5元左右,利润率有限。

奶牛良种补贴不能满足实际需要。

近年来

“一头奶牛305天的产奶量已经超过9吨。如果每15元的冷冻精液被再次使用,将会降低奶牛的生产性能。因此,我们只能在高质量冷冻精液上花更多的钱。目前,每一个冷冻精液的使用都超过了80元。”Xi省周至县长兴奶牛场负责人常勇表示,他希望国家出台奶牛良种补贴政策,并通过直接补贴的方式给予养殖场(户),这样养殖场(户)就可以根据自己的奶牛从市场上购买冷冻精液。

提高农业效率需要很多努力。

陕西省畜牧协会秘书长郭庆红表示,“打造民族品牌,建设世界级奶业”是中国当前奶业发展的目标。就奶牛育种而言,应在种质改良、均衡营养和精细管理方面做出更多努力。

在奶牛种质改良方面,政府应鼓励和支持社会组织在行业内建立合作育种机构,有计划地进行奶牛的持续改良。改革现行良种补贴方式,提高补贴标准,允许奶牛场(户)自主选择适合自身牛不断改良的冷冻精液进行选种配种。

在奶牛营养平衡方面,建议补贴苜蓿生产。据介绍,1吨优质苜蓿干草的总蛋白质含量相当于2.5 ~ 3吨玉米蛋白质含量。目前,苜蓿供应严重短缺已成为制约我国奶牛养殖业发展的“短板”。必须从国家层面重视苜蓿产业的发展,把苜蓿作为一种食品来抓,享受相应的食品补贴政策。

在奶牛养殖精细化管理方面,现代奶牛养殖企业需要树立现代企业理念。建立健全现代企业制度,不断加强管理和技术人才队伍建设,运用良好机制招聘、留住和使用优秀人才。

就鲜奶检测而言,乳制品企业不应是唯一拥有最终发言权的企业。应建立第三方质量评估机构,在乳品企业和乳品养殖企业之间建立良好的利益联系机制,形成良性互动、共同发展的模式。(记者胡明宝文/照片)

牛奶价格在不久的将来会正常下跌

未来出现高价格的可能性更大。

自2014年以来,国内鲜奶购买价格一直居高不下。根据农业部的监测,从1月到5月,内蒙古、黑龙江、河北、河南、山东、山西、辽宁、陕西、宁夏和新疆等10个主要生产省(市、自治区)的鲜奶平均购买价格为每公斤4.22元,比去年同期的每公斤3.42元上涨了23.39%。6月的第一周,价格为每公斤4.10元,同比上涨17.8%。

然而,最近全国鲜奶的购买价格持续下降。今年1月至2月,受产量下降、消费增加等诸多因素影响,该国鲜奶购买价格自2012年9月以来继续呈上升趋势,罕见地持续18个月上涨。今年3月,房价自2012年5月以来首次下跌,环比下跌0.70%。从4月到5月,鲜奶的购买价格持续下降。据统计,3月至5月累计下降1.88%。6月份,鲜奶价格继续下跌,与上周相比,第一周下跌了0.70%。

世界生牛奶价格呈下降趋势。

根据作者的分析,最近鲜奶价格的下降主要是由于以下原因:

淡季消费的正常下降。由于气候原因,中国的鲜奶产量将在每年4月和5月之后逐渐进入高峰期,鲜奶的供应量将会增加,而消费量将逐渐进入淡季,饮料和其他替代品的消费量将会增加。从供求关系来看,目前鲜奶的购买价格下降是正常的。从2007年到2013年的7年间,除了2010年和2013年,其他年份鲜奶的购买价格从4月到5月都有所下降,稳定下来

国际市场价格面临下行压力。自今年以来,受鲜奶购买价格上涨的推动,全球主要生产地区的鲜奶产量与去年同期相比大幅增加。截至4月底,美国牛奶产量同比增长1.01%,而英国牛奶产量同比增长12.91%。欧盟2013/2014年的牛奶产量同比增长2.68%,而新西兰2013/2014年的牛奶产量同比增长7.65%。全球牛奶产量的增加导致了全球原料奶价格的下降。国际牧场联合会(ifcn)数据显示,5月份全球鲜奶价格继续下跌,为47美元/100公斤,按当月汇率计算,相当于每公斤2.89元,较上月下跌5.1%,较上年下跌9.6%。自2月份以来,国际市场上主要乳制品的批发价格呈下降趋势。4月份,黄油、脱脂奶粉和全脂奶粉的价格分别为每吨4407美元、4315美元和4658美元,同比分别下降2.27%、7.62%和6.74%,黄油和全脂奶粉的价格已经低于去年同期。

未来牛奶价格大幅下跌的可能性很小。

原料奶的价格将会很高而且稳定。考虑到奶牛饲养成本高,国内奶牛数量还没有恢复,鲜奶生产的完全恢复还需要一段时间。因此,尽管最近鲜奶的高购买价格已经下降,并且在未来1-2个月内价格仍然有下降的可能性,但是显着下降的可能性非常小,并且基于当前价格保持高稳定运行的可能性很高。奶农应该对市场有足够的信心。预计鲜奶的购买价格不会低于每公斤4.0元,9月份后可能会稳定并略有上涨。

国际市场主要乳制品价格稳定,但略有下降。随着全球鲜奶供应量的增加,国际市场上的乳制品价格未来将继续承受下行压力。根据恒天然2014年6月17日第118次全球乳制品拍卖,与上一次拍卖相比,虽然主要乳制品的平均拍卖价格在合同期(2014年7月-12月)略有上涨,但主要乳制品的整体价格呈现下降趋势。去年12月,全脂奶粉的拍卖价格为每吨3679美元,而脱脂奶粉的拍卖价格为每吨3860美元,远远低于目前的现货价格水平,即每吨4658美元和4315美元。(中国农业科学院农业信息研究所张玉梅东小霞、王东杰)