简单家常菜:糖醋脆皮鱼,奶白萝卜丝鲫鱼汤,香辣鲫鱼,蜜汁烤火

时间:2020-02-21 来源:www.htjty.com.cn

春耕、夏耕、秋收、冬储以及天人合一的东方哲学,使中餐随着时间的推移而变化,并具有智慧。中医的营养和保健理论为食品材料的使用创造了一个新的世界。儒家伦理服务于我们餐桌上的思想和家的味道。历史被洗涤,时间被混合。一代又一代的中国人在天地间燃放烟花。他们用心烹饪食物,一次一餐。中国饮食是在传统文化的沃土中成长起来的。在广阔的时间空间里,怀着感恩的心,它理解食物给了我们宝贵的营养。它吃了一口精心烹制的菜肴,舀了几勺精心烹制的鲜汤,闭上眼睛,感觉到浓郁的清香在嘴里蔓延,在心里绽放。与其说一日三餐是人们补充身体的能量,不如说每顿饭的菜肴被视为情绪的表现。每次我们为亲戚朋友做饭时,我们都会加入一点爱和一种精致美味的食物,散发出幸福的味道。对于我们自己和我们的家庭来说,在精致的器皿里,这都是一种快乐的享受。接下来,让边肖带给我们精心推荐的中国美食!

糖醋酥鱼

1000克鲜鱼,70克植物油,45毫升酱油

20毫升料酒,50毫升醋,2.5克胡椒

6克盐,2克味精,100克糖

10克葱,5克姜米

15克蒜泥,15克淀粉

1。去除鱼鳞、鱼鳃和鱼洞,清洗干净,在两侧制作牡丹刀,用葱、姜(碎)、盐、料酒和胡椒腌制,然后去除葱和姜,用水和淀粉轻拍它们。

2。当油热到70%时,将鱼放入锅中煎,然后取出。当油加热到80%时,将鱼煎至脆,放在盘子里。

3。将底油放入锅中,加入切碎的葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、糖和醋,当汁煮沸时变稠,倒入煮沸的油,将汁倒在鱼身上。

牛奶白萝卜丝鲫鱼汤

配料

鲫鱼1条250-300克,白萝卜50克

半姜葱,陈皮少许

盐白胡椒少许

1,鲫鱼洗净并擦干水,内室中的黑膜必须撕干净,否则很容易闻到腥味。将洋葱和姜切片备用。

2。将油倒入锅中,加热油,将洋葱和姜片倒入锅中,闻闻味道,然后将鲫鱼倒入锅中,两面煎至金黄色。然后加入沸水,使汤呈乳白色。不要倒冷水。离开锅前用盐和胡椒调味。

辣味鲫鱼

材料:

2鲫鱼,2克盐,15克料酒,1克葱,1克姜,8克孜然粉,生蚝油,生酱油,5克辣椒酱,适量辣椒粉

练习:

1。去除鲫鱼的鳞片、鳃和内脏,以备后用。

2。葱姜切片备用。

3。用两侧的花刀将鲫鱼打匀,放入腌制容器中,将姜片、葱段、辣椒粉、盐和料酒放入容器中,使鱼均匀涂上调料,腌制30分钟以上。

4。取一小碗,加入5克孜然粉、蚝油、生酱油和鲜辣椒酱,搅拌均匀。

5。将锡纸放在烤盘上,涂上一层食用油,将葱和姜放入烤盘,将腌鲫鱼放在烤盘上。

6。刷一层酱汁,预热烤箱到200度,然后烤鲫鱼。10分钟后把面条翻过来,刷上一层酱,继续烤10分钟,取出放入盘中,即可食用。

蜂蜜烤火腿

材料:1个火腿,3勺蜂蜜,3勺芥末,适当的丁香和适当的菠萝酱。

1。将买来的火腿去皮,将火腿表面切成网格。

2。将蜂蜜和芥末混合,将混合好的芥末和蜂蜜涂在火腿表面,然后将丁香放在火腿上。

3。将加工好的火腿放入烤箱,在150℃下烘烤10 ~ 15分钟,然后在180℃下烘烤20分钟,即可与菠萝酱一起食用。

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